返回首頁設為首頁加入最愛
2018年12月14日 星期五
     
 
台灣茶新聞網
台灣茶新聞網
台灣茶文化報導
台灣茶文化報導
茶道入門 如何挑選茶具? 
2007-07-01 18:04:00
2007-07-01 19:36:00
8961
洪榕
台中市
洪榕
台中市
  對於剛學習茶道,還在入門階段的人而言,如何挑選第一組茶具是一件頗感困擾的事,究竟要怎麼從眾多茶具中找到合適的那組茶具呢?學習茶道已有二十多年的張文慧老師,透由其豐富經驗告訴我們購買適合茶具的方法。


  首先要瞭解你喜歡喝什麼類型的茶?再依照這款茶的特性做為挑選茶具的依據,會比較容易上手。第二個步驟是考量其「通用性」,通常人們選擇第一套入門茶具的時候,會希望什麼場合都可以是用,用的多、也用的廣,不要只有一點用途,感覺上會不划算。第三個因素則考量到金額,也就是經濟上的預算。也有人一開始就希望買一套具有收藏型的茶具,又符合前述需求,又可以傳承給子女。


  假設實用性需求較高的話,附圖中的三套茶組都很適合,只要花約三、四千塊就可以擁有一套完整的白瓷茶具,作工也還算不錯。喜歡喝清香茶的人,會對白瓷茶組的需求較高,因其善於表現茶的香氣,適合白毫烏龍、綠茶等清香茶。白瓷茶組的聞香杯能帶出品茶香的享受與樂趣,但茶湯的表現相對較弱


  三組茶組表現出來的茶湯風格都不一樣,豆青茶具(白瓷)綠色的質感呈現出豆子般的綠色,一組約四千五百元。豆青茶具的釉比較厚,因此不管使用者喝高山茶、紅茶、綠茶的茶湯表現都不錯,會讓人覺得茶湯喝起來滑潤、口感佳。



  青瓷釉茶組屬青瓷類,但有陶的感覺,一組大約七千塊。買稍微好一點的茶具,六、七千元跑不掉。青瓷釉泡出的茶湯比較沈穩,善於表現喉韻。凍頂烏龍茶的茶湯屬於沈穩類型,最適合以青瓷釉茶組沖泡,若使用白瓷這組,會讓人感覺茶湯變輕了。


  考量到經濟面,大部分第一次購買茶具的人會選擇白瓷茶組,但張文慧老師比較推薦豆青茶組,其品質與實用性皆佳。


【圖片說明】
圖一:只要花約三、四千塊就可以擁有一套完整的白瓷茶具。
圖二:豆青茶具的釉比較厚,適用沖泡高山茶、紅茶、綠茶,表現出來的茶湯都不錯。
圖三:凍頂烏龍茶的茶湯屬於沈穩類型,最適合以青瓷釉茶組沖泡。

【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸/台中市報導‧攝影/洪榕】
2007-07-01 18:04:00
2007-07-01 19:36:00
8961
台灣茶新聞網
台灣茶新聞網
台灣茶文化報導
台灣茶文化報導
 
     
 
     
 
台灣茶新聞網
台灣茶新聞網
New Store
New Store
1.
新竹關西高平茶廠德安炭焙茶新竹關西高平茶廠德安炭焙茶
高平茶廠耳掛式茶包有吉柚茶、果香紅茶、炭焙茶、鐵觀音茶四種可供選擇。並有吉柚茶粉,可以利用手沖咖啡的設備進行沖泡。 高平茶廠范董事長本身的設計研發能力,在業界是非常有名的經營者,第三代姐弟加入經營團隊之後,在研發創新能量更加提升。
03-5872127、0912-215157
新竹縣關西鎮北斗里光復路140號
2018/02/05
2.
壺說茶道大禹嶺梨山高山茶葉壺說茶道大禹嶺梨山高山茶葉
12歲開始學製茶,朋友口中的烏龍欽(奇摩拍賣─壺說茶道),抱持分享理念,以零售批發價供應,分享茶友好茶喝,不用以高價位就可享受高級高冷茶。 店長烏龍欽各茶高冷茶葉產地皆有親戚朋友種茶,取得品質最佳好茶,運用現代網路科技,推廣分享,以批發價優惠分享茶友!
0923-133362
台中市南屯區南屯路二段850號
2017/12/27
3.
高雄冷泡茶包茶葉伴手禮‧茶嗜啡高雄冷泡茶包茶葉伴手禮‧茶嗜啡
春節中秋台灣高雄冷泡茶‧春節中秋台灣茶葉冷泡茶禮盒‧春節台灣高山茶葉冷泡茶禮盒‧台灣茶冷泡茶宅配伴手禮‧台灣茗茶冷泡茶春節伴手禮-茶嗜啡。 高雄「茶嗜啡」以產銷履歷台灣契作好茶,希望用最簡單的方式讓大家品味台灣好茶。真正好茶是透過自己來認證,用茶湯最自然的顏色來喚醒自己的身體。
0919-154075、07-6987097
高雄市茄萣區民治路137號
2015/12/30
4.
台南名產‧南山茶園台灣茶葉台南名產‧南山茶園台灣茶葉
台南市的南山茶園,茶葉產地以南投契作茶園為主,提供台灣茶葉、台灣茶葉禮盒伴手禮、技術指導,還有台灣茶葉伴手禮盒包裝,適合春節年節送禮。 南山茶園除了提供罐裝茶葉外,更開發立體、圓形茶包,以及一系列的台灣茶葉伴手禮盒,適合上班族在工作之餘,也能快速沖泡好茶。
06-3584412、0933-341935
台南市北區賢北街195巷22號
2015/07/17
5.
花蓮市區茶葉專賣‧我家高山茶花蓮市區茶葉專賣‧我家高山茶
創立於1961年的「我家高山茶」,專業高山茶老師傅嚴制烘焙,再經過茶葉專家評比,將精選好茶分級,品質掛保證。 起初自製自銷,而後跨足門市經營,成就茶葉專業事業,主要營業項目為批發零售、佳節禮品。我家茶行歡迎喜愛茶葉的遊客及顧客,一同前來賞茶。
0910-522163、0925-882269、03-8330066
花蓮縣花蓮市中山路405號
2014/12/27
6.
台湾茶‧茗心坊茶葉台湾茶‧茗心坊茶葉
MRT大安駅の斜め向かいに位置する茗心坊は伝統の技術を突破し、純粋な茶葉で採用して「高密度焙煎方」を開発した。 お茶の性質、発酵さにより異なる温度と時間を控えて焙煎する。上品な味わいが人を陶然とさせ、国内外の方が名を慕ってお寄りになる。
02-27008676,0919-105828
台北市大安區信義路4段1-17號(捷運大安站斜對面)
2014/05/15
7.
台灣茶‧茗心坊茶葉台灣茶‧茗心坊茶葉
台北大安捷運站斜對面的茗心坊,林先生突破傳統烘焙技術,堅持不摻茶、不加味原則,研發出「高密度烘焙法」製茶,依茶性、發酵度、焙火度施以不同溫 溫度和時間,經舒展、膨脹、分解原理,達到殺菌及排除多餘水份、雜質、雜氣後,再進入烘焙精緻處理,讓茶葉品茗時獨品不孤,有陶然心靜之感
02-27008676,0919-105828
台北市大安區信義路4段1-17號(捷運大安站斜對面)
2014/05/15
8.
新中橫草坪頭.中泰製茶民宿新中橫草坪頭.中泰製茶民宿
位於新中橫沿線的草坪頭玉山觀光茶園,左側為阿里山、右邊即為玉山山脈,層峰巒疊、雲霧繚繞,讓草坪頭多了些許詩意。 位於草坪頭的中泰製茶廠,種植四季春、翠玉以及高山烏龍等玉山高山茶為主,還有提供民眾供遊客住宿,是旅遊新中橫的好去處。
049-2701706
南投縣信義鄉同富村太平巷98~1號
2014/02/21
台灣茶新聞網
台灣茶新聞網
New Store
New Store
 
     
大台灣旅遊網股份有限公司
版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎連結,但禁止擅自轉貼節錄