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2018年10月24日 星期三
     
 
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泡茶入門 行茶之心
2007-07-01 18:26:00
2007-07-01 19:37:00
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洪榕
台中市
洪榕
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  論到泡茶,到底該怎麼開始呢?是要先選擇茶葉?還是該先挑選茶具?怎麼做才能泡出一壺好茶呢?學習茶道已有二十多年的張文慧老師表示:「泡茶首先要把心放對位置,為對方考量的心比技術更重要。」從心出發,茶席間所需的一切就在掌握當中了。


  泡茶有兩種狀況,一種是個人品茗,另一種就是有一個人以上的喝茶對象。情況不同,做的選擇也會不一樣。個人品茗會依照自己的喜好做抉擇,但面對其他人的時候,就要考量到這茶不是為自己而泡,是為別人泡的,重點就要放在別人身上。


  要思考你泡茶的對象有怎樣的喜好?他想喝什麼樣的茶?瞭解之後就知道該挑什麼茶,再選出適合這泡茶的茶具。不管最後泡出來的茶好不好喝,這種用心是每一個要學泡茶的人首先該學習的。如果能常常以別人的角度看待自己所做的事,就會少出錯,因為大部分的錯誤發生的原因往往是個人只想到自己要怎麼做,卻甚少想到別人希望你怎麼做,應該要把重點放在他人的角度,這樣你泡的茶不但不會出錯,還會讓別人感到歡喜,因為你在泡茶以前,這顆心就已經放對位置了。


  如果泡茶的人只想著今天「我」想喝什麼茶,所以「我」要泡什麼茶,那這種茶會少了一種「愛心」的滋味,因為只想到自己的緣故。撇開技術面不談,這顆愛別人的心是影響你所泡的茶會不會使人喜歡的關鍵。一樣的技術,不一樣的心情,得到的結果就不一樣。有了這一點之後,才來談技術面該怎麼做。


【圖片說明】
圖一:個人品茗只要依照自己的喜好做抉擇,另一則須依客人的喜好而選擇。
圖二:泡茶首先要把心放對位置,為對方考量的心比技術更重要。
圖三:個人品茗只要依照自己的喜好做選擇即可。


【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸/台中市報導‧攝影/洪榕】

茶道天下:http://tea.travel-web.com.tw/
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台北市大安區信義路4段1-17號(捷運大安站斜對面)
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